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UL認(rèn)證的EPIC表格旨在遵循美國食品和藥物管理局(FDA)的最新食品標(biāo)準(zhǔn)范本(MFC)2017

我們的專家設(shè)計了EPIC表格,以遵循FDA最新的2017年食品標(biāo)準(zhǔn)范本(MFC)。
違規(guī)數(shù)量和嚴(yán)重程度也遵循FDA的代碼和表格。與每個相關(guān)的嚴(yán)重性級別和分值如下:
總共有180分可能的分?jǐn)?shù),總體審計數(shù)字分?jǐn)?shù)是違規(guī)分?jǐn)?shù)與可能總分的百分比。評分發(fā)生在每個違規(guī)級別。如果違規(guī)中有多個嚴(yán)重性結(jié)果,則該違規(guī)編號中標(biāo)記的最高嚴(yán)重性是扣除的最高分。例如,如果違規(guī)#16FoodContactSurfaces:CleanedandSanitized有幾個違規(guī)標(biāo)記,其中檢查了所有三個嚴(yán)重性(Cr+Maj+Min),扣除的分?jǐn)?shù)將僅產(chǎn)生15分的最高嚴(yán)重程度(Cr違規(guī)扣除)而不是在違規(guī)中添加的所有嚴(yán)重性的累積。例如,將所有嚴(yán)重性相加將產(chǎn)生21分的扣除,但EPIC評分系統(tǒng)僅扣除最高嚴(yán)重性級別。
評分矩陣提供了三個選項來解釋結(jié)果:
總分:
全國各地的地方衛(wèi)生官員使用這些計劃中的一個或多個,并且嚴(yán)重程度的數(shù)量和類型的加權(quán)類似于地方衛(wèi)生部門確定其評分的方式。EPIC表格和評分符合ULEverclean食品安全實(shí)踐驗(yàn)證標(biāo)志。
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