UL認(rèn)證的EPIC表格旨在遵循美國食品和藥物管理局(FDA)的最新食品標(biāo)準(zhǔn)范本(MFC)2017

關(guān)于UL的EPIC表格

我們的專家設(shè)計了EPIC表格，以遵循FDA最新的2017年食品標(biāo)準(zhǔn)范本(MFC)。

違規(guī)數(shù)量和嚴(yán)重程度也遵循FDA的代碼和表格。與每個相關(guān)的嚴(yán)重性級別和分值如下：

• 嚴(yán)重違規(guī)(Cr)=扣15分
• 重大違規(guī)（Maj）=扣五分
• 輕微違規(guī)（Min）=扣一分

計分

總共有180分可能的分?jǐn)?shù)，總體審計數(shù)字分?jǐn)?shù)是違規(guī)分?jǐn)?shù)與可能總分的百分比。評分發(fā)生在每個違規(guī)級別。如果違規(guī)中有多個嚴(yán)重性結(jié)果，則該違規(guī)編號中標(biāo)記的最高嚴(yán)重性是扣除的最高分。例如，如果違規(guī)#16FoodContactSurfaces:CleanedandSanitized有幾個違規(guī)標(biāo)記，其中檢查了所有三個嚴(yán)重性(Cr+Maj+Min)，扣除的分?jǐn)?shù)將僅產(chǎn)生15分的最高嚴(yán)重程度（Cr違規(guī)扣除）而不是在違規(guī)中添加的所有嚴(yán)重性的累積。例如，將所有嚴(yán)重性相加將產(chǎn)生21分的扣除，但EPIC評分系統(tǒng)僅扣除最高嚴(yán)重性級別。

評分矩陣提供了三個選項來解釋結(jié)果：

1. 按嚴(yán)重程度劃分的違規(guī)次數(shù)
2. 一個數(shù)字分?jǐn)?shù)
3. 與交通燈對應(yīng)的顏色編碼方案

• 綠色（控制良好）
• 黃色（需要改進(jìn)）
• 紅色（不滿意）

總分：

• 90-100將產(chǎn)生綠色、控制良好的評級
• 80-89將產(chǎn)生黃色，需要改進(jìn)評級
• 79或更低將產(chǎn)生紅色，不令人滿意的評級

全國各地的地方衛(wèi)生官員使用這些計劃中的一個或多個，并且嚴(yán)重程度的數(shù)量和類型的加權(quán)類似于地方衛(wèi)生部門確定其評分的方式。EPIC表格和評分符合ULEverclean食品安全實(shí)踐驗(yàn)證標(biāo)志。